Entrada + Principal + Sobremesa

16,95

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Este Set Menu inclui 1 Entrada + 1 Prato Principal + 1 Sobremesa

 

ENTRADAS (+ info)

BRUSCHETTA – Batata doce assada com abacate esmagado, tomate cherry, cebola roxa, micro vegetais e azeite balsâmico

CREME DE ERVILHAS (Quente ou Frio) – Ervilhas, chuchu, alho, cebola, funcho e salsa, com toque final de sementes e micro vegetais

COUVE -FLOR TANDOORI – Couve-flor assada com especiarias tandoori e molho tahini

 

PRINCIPAL (+ info)

GIG GNOCHI – Gnocchi de batata doce, tomate cherry, espinafres, beringela, molho pesto e queijo vegan ou mozzarella

TÁRTARO DE ATUM – Atum marinado em molho de soja, abacate esmagado, mistura de grãos, sementes de sésamo e coentros

BEET BURGUER – Hambúrguer caseiro de beterraba, grão de bico, farinha de aveia e gengibre com mousseline de milho, couves salteadas, pasta de abacate e micro vegetais

FRANGO BASÍLICO – Peito de frango com molho cremoso de manjericão, gomos de batata assados e vegetais

 

SOBREMESAS (+ info)

BROWNIE – Batata doce, cacau cru, amêndoa e sorvete de framboesa

MOUSSE DE LIMA – Mousse de abacate, limão e lima com coulis de frutos vermelhos

VERRINE DE CHOCOLATE – Creme de chocolate com crocante de amêndoas e cobertura de ganache